mercoledì 24 febbraio 2010

Gnocchi di ricotta

Finalmente questa sera ho a disposizione il pc...... sapete com'è..... siamo in 4 a contenderci 1 computer ed è un lotta continua :-( ma si sa che la mamma cede sempre (o quasi) il posto ai figli.... quindi ne approfitto per farmi un giro nei vostri blog, sappiate che li seguo sempre, ma, visto che passo sempre velocemente, guardo, ammiro e scappo..... rimandando i commenti a quando ho tempo..... ;-)

Ora vi lascio questa ricettina, una delle tante che devo ancora postare.....


Ricetta:
250 gr. di ricotta
120 gr. (circa) di farina 00
1 uovo
1 manciata di parmigiano gratuggiato
sale q.b.

In una terrina setacciare la ricotta con la forchetta, aggiungere tutti gli altri ingredienti amalgamandoli bene fino ad ottenere un impasto abbastanza sodo, se serve aggiungere altra farina.
A questo punto si procede con il solito metodo per fare gli gnocchi : formare dei rotolini che abbiano lo spessore di 1 dito, tagliarli a pezzetti e lessarli  nell'acqua salata fino a quando vengono a galla.
Scolarli subito e condirli. Io li ho conditi con burro fuso, salvia e parmigiano.


Gnocchi appena tagliati......


Pronti.......





9 commenti:

Mary ha detto...

Squisiti e leggeri conla ricotta , una volta li ho fatti cosi ...troppo buoni!

manuela e silvia ha detto...

Che belli! non li abbiamo mai fatti con al ricotta, ma ci dobbiamo sempre provare!!
bacioni

Maurina ha detto...

Che buoni gli gnocchi di ricotta! Sono facili e veloci da preparare e con un sughetto sfizioso si risolve il pranzo o la cena... E' un po' che non li preparo e sono contenta che me li hai fatti tornare in mente... A presto - Maura

sandramilù ha detto...

io adoro gli gnokki e questa è un'ottima alternativa a quelli di patate!!! la proverò sicuramente....complimenti per l'idea sfiziosa!!!!

ciao ciaooooooooo

Giuliana ha detto...

Già mi piacciono! Da fare sicuramente. Ricetta abbastanza veloce, addatta a me! Non vedo l'ora di farla e poi postarla, naturalmente citando la fonte.
Un abbraccio.
Ciao.

sorbyy ha detto...

Mai provati!!
Devono essere divini!! Ciao

Ramona ha detto...

Conoscevo quelli alle patate ma non quelli alla ricotta e poi mi sembrano davvero invitanti...dovrò provarli!
Se ti và vieni a sbirciare il mio blog!
http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/

Taty ha detto...

Ciao è la prima volta che passo daltuo blog, mi sono messa come tua sostenitrice, anche io ne ho uno, ti invito a venirlo a vedere anche se è pochissimo che l'ho messo su e non ho molto tempo per gestirlo!!!!Complimenti per la ricettina sembra veramente appetitosa la proverò di sicuro!!!Ciao Taty

online shopping ha detto...

i want to learn from you. good luck... ^_^