mercoledì 30 luglio 2008

muffins nutella e gocce di cioccolato

Anche io come Maura amo molto i muffins, e appena trovo una nuova ricetta la tentazione di provarla è tantissima...... ed ecco che l'altro giorno mi sono decisa a fare questi muffins seguendo la ricetta di Maura, la sua ricetta prevedeva la marmellata di ciliegia, io ho messo in alcuni gocce di cioccolato, in altri un cuore di nutella.......

Ricetta:

250 gr. di farina
125 gr. di zucchero
3 cucchiaini di lievito
60 gr. di olio di semi
1 uovo
2 dl di latte
gocce di cioccolato e nutella

Procedimento:
Unire la farina, lo zucchero e il lievito.
A parte amalgamare l'olio, l'uovo e il latte.
Ora unire velocemente gli ingredienti liquidi agli ingrdienti solidi con una frusta.

Muffins con nutella: mettere un pò di composto negli stampini per muffins, eventualmente posare il pirottino nello stampo, far scivolare un cucchiaino di nutella nell'impasto e ricoprire con altro impasto fino a 3/4 dello stampino.
Muffins con gocce di cioccolato: aggiungere le gocce di cioccolato all'impasto e riempire 3/4 di stampo.

Infornare a 180-190 gradi, in forno precedentemente riscaldato, per circa 20 minuti, controllare comunque la cottura in quanto la temperatura e i tempi variano da forno a forno.

Ed ecco i muffins appena sfornati.....



Eccoli pronti sul vassoio....... erano per una gita in montagna di mio figlio con gli amici......

Muffins da vicino...... purtroppo non sono riuscita a fotografare l'interno, ma erano sofficissimi!!!!


Ancora una volta.... BRAVA MAURA!!!!!

vitello tonnato light

Con questo caldo cosa c'è di meglio di un buon vitello tonnato?

E se il vitello tonnato è anche light..... tanto meglio....

Seguendo la ricetta postata da Robi75, ho preparato la versione light.... che dire.... ottima e leggera......

ingredienti:

1,2 kg di vitello (girello/mangatello)
1 gambo di sedano
1 carota
1 cipolla
2 foglie di alloro (opzionale)
2 chiodi di garofano (opzionale)
1 dado

per la salsa:
1 manciata di capperi
250 gr di ricotta
2 scatole di tonno sgocciolato piccole P

PROCEDIMENTO:

Mettere le verdure in una pentola con acqua fredda e portare a bollore.
Quando l'acqua bolle, inseritevi la carne di vitello e lasciatelo cuocere per circa 2 ore (i tempi dipendono molto dalla quantità di carne)
Lasciate raffreddare la carne nel suo brodo, successivamente scolatela e, avvolta da carta alluminio, lasciatela in frigorifero almeno un paio d'ore, meglio ancora se tutta la notte (il giorno dopo riuscirete a tagliarla meglio!)
Qualche ora prima di servire il vitello preparate la salsa frullando il tonno sgocciolato, la ricotta e la manciata di capperi (sciacquati!).
Tagliate la carne sottile (meglio se avete un'affettatrice, avrete fette più omogenee) e disponetele, leggermente sovrapposte, su un capiente piatto da portata
Ricoprite il vitello con la salsa ottenuta, decorate il piatto con qualche cappero e ricoprite il piatto con la pellicola. Lasciate riposare il vitello tonnato in frigorifero per qualche ora o fino al momento di servire.

Ecco la salsa




Questo è il piatto pronto.....


particolare.....

devo dire che questo piatto è stato molto apprezzato.... grazie Roby!!!!

martedì 22 luglio 2008

NUOVO PREMIO....... OSCAR!!!!!

Questo graditissimo premio mi è stato consegnato da una carissima forumina...... Perla!!!!

GRAZIE MILLE PERLA!!!!!






PREMIO OSCAR


Questo riconoscimento premia tutti gli spazi web che sisono distinti per i loro contenuti grafici e creativita'.

Il presente premio è un'idea esclusiva del Graficamania forum (http://graficamania.forumfree.net/) che ne detiene ogni diritto.

Questo premio verrà assegnato periodicamente a 5 spazi web che lo Staff riterrà meritevoli.
Non occorre nessuna iscrizione, il premio è una spontanea dimostrazione di apprezzamento!I vincitori del premio dovranno seguire un breve regolamento:

1. Esporre il premio .

2. Linkare lo/gli spazi web che vi hanno premiato e il forum Grafica mania (http://graficamania.forumfree.net/)

3. Premiare a vostra volta almeno 5 spazi virtuali (siano essi blog, forum o siti) specificando le motivazioni per cui ritenete meritino il premio.

4. Inserire il regolamento del premio.


Assegno questo premio a:

Elis, Fiorella, Giulia, Irene, Tam, Tizy74

per la passione che mettete in tutto ciò che fate, trasformando anche il più semplice ingrediente in qualcosa di speciale..... GRAZIE RAGAZZE!!!!!

Naturalmente questo premio è dedicato anche alle amiche che non hanno un blog, oppure hanno già ricevuto questo premio o semplicemente hanno pochissimo tempo e non riescono a pubblicare post ;-)

Un bacione a tutte......

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venerdì 11 luglio 2008

PREMIO BRILLANTISSIMO.......

PREMIO BRILLANTE





Il Brillante weblog è un premio assegnato ai siti e ai blog che risaltano per la loro brillantezza sia per quanto riguarda i temi che per il design.

Lo scopo è quello di promuovere tutti nella blogsfera mondiale!

Un grazie di cuore alla cara Giulia per avermi assegnato il premio con la seguente motivazione: IVY perchè è sempre gentile e premurosa
GRAZIE GIULIA!!!! anche se purtroppo in questo periodo sono un pochino latitante...

e un grazie infinito all'artista delle torte Beatrice per la sua nomination molto gradita!!!! GRAZIE BEATRICE!!!!!

Questo è il regolamento:

Al ricevimento del premio, bisogna scrivere un post mostrando il premio e citare il nome di chi ti ha premiato mostrando il link del suo blog.

Scegli un minimo di 7 blog (o di più) che credi siano brillanti nei loro temi o nel design.

Esibisci il loro nome e il loro link e avvisali che hanno ottenuto il Premio “Brillante Weblog”(facoltativo) esibire la foto (il profilo) di chi ti ha premiato e di chi viene premiato nel tuo blog.

Ecco le mie nominations:

Tam (ft13), Perla, Giulia (Piccipotta), Robi75, Tizy74, Claudia (princicci)

la motivazione: SIETE TUTTE FANTASTICHE!!!!!

Bacioni a tutte....... Ivonne.