Corso "Delizia di Cake Design"

Dopo un sacco di tempo torno ad aggiornare il mio blog.... ho tantissimi aggiornamenti da postare, ma voglio ripartire dal corso che ho seguito a Verona il 27 marzo organizzato da Silovoglio, un corso ben gestito dall'insegnante, nonchè mia amica, Tamara Blunotte, che dire..... non vedevo l'ora d'incontrarla nuovamente e di assistere alla realizzazione delle sue splendide rose :-) dopo vari: vado... non vado.... mi sono decisa ed ho partecipato a questo evento.... felicissima di averlo fatto!!!!!

Alcune foto......

La torta che abbiamo realizzato....



altra foto della torta.....


Io e Tamara al lavoro..... concentrate :-)


sempre noi......



..... e alla fine del corso l'attestato di partecipazione con la torta......

l'attestato......


peccato sia durato soltanto 4 ore.... che sono volate!!!!!!

Grazie mille a Federica e Adriana di Silovoglio per aver organizzato questo e molti altri corsi e....... grazie Tamara!!!!!

P.S.: Quando ho conosciuto Tamara non voleva assolutamente comparire in nessuna foto, me lo ricordo bene Tami ;-), e ora..... la vediamo in tantissime foto con le sue allieve durante i corsi che svolge in tutta Italia.... grande Tami!!!!!!!

 

Wedding cookies

Dopo parecchio tempo riesco finalmente ad aggiornare un pò il mio blog...... il 1^ post del 2011 è dedicato a questi Wedding cookies che ho realizzato lo scorso mese in occasione del matrimonio di Monica e Dario...... e visto che l'abito della sposa  era rosso ovviamente le decorazioni dovevano essere rosse.... ne ho fatti 150 :-)


I biscotti sono stati realizzati con questa ricetta copiata e incollata dal blog di Tamara Blunotte:

FROLLA AL BURRO

500 gr farina 00
250 gr. burro
150 gr. zucchero al velo
1 uovo intero
1 pizzico di sale
aroma a piacere
(Io metto la buccia grattugiata di un limone e aroma alla vaniglia)

Mettere il burro freddo a tocchetti e lo zucchero nel mixer con il gancio, il sale l'uovo e gli aromi, amalgamare tutti gli ingredienti e quindi aggiungere la farina. Azionare ancora e lasciare lavorare finchè non si ottiene una palla.
Avvolgo tutto nella pellicola trasparente e mettere in frigo a riposare per qualche ora.
L'impasto si può congelare ma prima di utilizzarlo lasciarlo scongelare in frigo per una giornata in modo che torni alla temperatura adatta gradatamente.

Decorazioni: ghiaccia reale.

Devo dire che mi è piaciuto molto realizzarli, ed il risultato mi sembra buono...... anche grazie ai consigli di Tamara :-) 
Eccone una parte.......


Qui dopo averli confezionati......


Ed eccoli pronti per essere consegnati.......


...... ma tutto questo non sarebbe stato possibile senza il prezioso aiuto di Tamara, carissima ragazza conosciuta un paio di anni fa nel forum di ALF..... e che ho avuto la fortuna di conoscere di persona!!!!!! 

Si... grazie al suo aiuto..... perchè io non avevo lo stampino per fare i biscotti a forma di doppio cuore e nella mia zona non se non trovano proprio :-( ordinarli in internet ormai era tardi  e lei non ha esitato "domani te lo compero io e te lo spedisco con pacchetto postale" detto e fatto!!!!! Dopo 2 giorni ero all'ufficio postale a ritirare il pacchetto.....  e con mia grande sorpresa non ho trovato lo stampino doppio cuore.... ma addirittura il set di 4 stampini.... non ci crederete ma quando l'ho aperto in macchina (perchè non potevo aspettare di arrivare a casa!!!) avevo le lacrime agli occhi :-)
Questi sono gli stampini

Grazie Tami per questo meraviglioso regalo di Natale!!!!!!!


Buon anno a tutti!!!!!!

Torta note musicali

Per il compleanno di mia nipote Sara ho fatto questa torta, prendendo spunto dalla sua passione per la musica :-)

Dopo tanto tempo sono riuscita a postarla.... giaceva nell'archivio delle foto da pubblicare da ormai 2 mesi.... purtroppo il tempo è sempre pochissimo... e ci sono molte altre foto che aspettano di essere pubblicate.... le lascio invecchiare magari migliorano ^-^

Altra visuale.......




.......
Alla prossima...... baci!!!!!

Torta cuscino

18 anni..... che bella età!!!!!!!! E per i 18 anni della ragazza di mio figlio ho preparato questa torta, è stata una sorpresa per lei che proprio non se l'aspettava :-)  dopo la richiesta della sua mamma, ho iniziato a pensare: come la faccio? fiocco? fiori? ma non hanno nulla a che fare con la coroncina che la mamma mi ha fatto avere..... al''improvviso decido per un cuscino su cui appoggiare la coroncina......

La base della torta è pan di spagna preparato con 10 uova e cotto nella teglia in alluminio da 12 porzioni, mentre il cuscino pan di spagna preparato con 5 uova cotto nella teglia sempre in alluminio da 6 porzioni, successivamente ritagliato e smussato fino a dare la forma di una cuscino.... beh alla fine più o meno somiglia ad un cuscino...... il tutto bagnato con succo di frutta all'albicocca, farcito con crema chantilly, ricoperto con un sottile strato di panna montata e ricoperto con pasta di zucchero fatta da me......



Eccola da vicino.......


.... e di lato......

Devo dire che Sara è stata molto contenta e sorpresa.... figuriamoci se non le facevo la torta per i suoi meravigliosi 18 anni ;-) 

Torta 50^ anniversario matrimonio

50 anni di matrimonio.... che bel traguardo!!!!! 

E' il traguardo che hanno raggiunto i miei suoceri :-) L'anniversario sarà il 31 dicembre ma domenica 19 settembre la parrocchia del loro paese ha festeggiato gli anniversari comunitari , dopo una bellissima cerimonia abbiamo proseguito i festeggiamenti con il pranzo nell'oratorio del paese, trasformato per l'occasione in ristorante, mia suocera ha specificato "la nostra torta la prepara  mia nuora".... che onore!!!!!!

Senza specificare nulla mi ha soltanto detto: la torta la fai tu! ok!!!! 

Inizio a pensare come farla e decido che la voglio fare a 3 piani, anche se non ne ho mai fatta una..... va bè mi butto, titubante ma mi butto.

Ho iniziato con il primo piano: pan  di spagna con 8 uova nella teglia da 32 cm.

Proseguo con il secondo piano: pan di spagna con 6 uova teglia 26 cm. e  poi con il terzo 3 uova teglia 16 cm.

Bagno con il solito latte e nesquik e farcisco la solita crema mascarpone e nutella.

Per sostenere i piani ho infilato 4 pezzetti di cannuccia tagliata all'altezza della torta nel primo e nel secondo piano. Ha retto benissimo!!!



Devo dire che, nonostante alcune imperfezioni, mi è riuscita bene e mia suocera è rimasta senza parole.... e non solo mia suocera ma tante altre persone :-)


Un lavoro lungo e stressante per il terrore di non riuscire... ma alla fine la soddisfazione è stata tanta...... 


Prima di portarla a destinazione l'ho voluta pesare...... 6,5 kg......  eravamo in 32 persone e ne sono avanzate soltanto un paio di porzioni :-)


P.S.: L'ho dovuta tagliare io!!!!  Nessuno voleva farlo, la signora addetta alla cucina che avrebbe dovuto tagliarla l'ha guardata.... ha guardato me e ha detto: "Io questa torta non la taglio, non ho il coraggio, arrangiati tu perchè io mi rifiuto" OK taglio io........

Eccola posizionata davanti agli "SPOSI"

Complimenti per il traguardo raggiunto e auguri perchè possano trascorrere ancora tanti anni insieme.

Iniziativa Give away Blunottelive

Questa sera voglio parlarvi del GIVE AWAY che Tamara ha organizzato per ringraziare i 300 lettori che ogni giorno seguono il suo blog: Blunottelive.

Partecipo con entusiasmo a questa iniziativa, non soltanto per aggiudicarmi il premio, anche se ci spero, ma soprattutto per ringraziare Tamara, una splendida persona che io ho avuto la fortuna di conoscere personalmente, perchè ogni giorno dedica parte del suo tempo al blog, dando modo a tutte noi di scoprire ricette e tecniche di decorazione preziose, inoltre voglio complimentarmi per il raggiungimento dei 300 lettori ;-)

Partecipare è semplicissimo, basta mettere il banner sul vostro blog o pagina Facebook entro il 30 settembre, scrivere due parole sull'iniziativa, lasciare il link come commento nel post di Tamara..... e attendere l'estrazione.

Torta compleanno con roselline

Torta preparata per il compleanno di mia cognata.... lo scorso anno e dimenticata nell'archivio foto :-(  va bè.... la pubblico adesso, meglio tardi che mai.....

particolare.......



altro particolare......

Torta Atalanta

Finalmente! Dopo 1 mese che queste foto sono pronte per essere postate nel blog  riesco ad avvicinarmi al computer!!! Questa sera, grazie al temporale che ha rinfrescato gli ambienti di casa, riesco a stare davanti al pc senza fare la sauna ;-) purtroppo non abbiamo l'aria condizionata e casa mia raggiunge i 34 gradi..... speriamo di riuscire a fare qualcosa per il prossimo anno. Altro grande problema che mi impedisce di avvicinarmi al pc sono le..... zanzare....... maledette!!!!! Appena mi siedo e accendo il computer arrivano all'attacco.... grrrrrr

Va be'.... torniamo alle torte, questa è stata fatta per un........ Atalantino, ma và??? non si capiva???


Pan di spagna, solita bagna latte e nesquik, solita farcitura mascarpone e nutella, rivestita con pasta di zucchero



lo stemma..... tagliato rigorosamente a mano......

Ciaoooooooo

Super Contest Macbook Pro

Partecipate al grande contest Macbook Pro

TITOLO: Contest: vinci un fantastico MacBook Pro 13'' con Apple Tribù

ARTICOLO: Avete sempre desiderato vincere un Mac? Ebbene, Apple Tribù http://www.appletribu.com , sito di notizie inerenti il mondo Mac, iPhone, iPad, e tanto altro, vi da la possibilità di vincerne uno, semplicemente partecipando al concorso indetto.

Il modello messo in palio è il fantastico MacBook Pro 13 pollici (modello base) con processore Intel Core 2 Duo da 2,4Ghz, 4GB di RAM, Processore grafico NVIDIA GeForce 320M e Hard Disk da 250GB.

Per informazioni riguardo la partecipazione cliccare qui

Per partecipare ci vogliono appena 5 minuti: vi basterà seguire le semplici istruzioni riportate sulla pagina del concorso http://drp.ly/1qA9co,e sperare che siate il fortunato vincitore!

Il concorso è valido fino alle ore 15.00 del 14 Agosto 2010.

In sostanza, partecipate numerosi!

Torta..... Bottoni

Torta realizzata per il compleanno del marito di una mia collega..... visto che è un produttore di bottoni abbiamo pensato proprio ai bottoni ;-)

Pan di spagna  bagnato con latte e nesquik, farcito con crema mascarpone e nutella, scusate se sono ripetitiva, sempre la stessa farcia, ma è buonissima e richiedono sempre quella, ricoperta con pasta di zucchero...... e questa volta la pasta di zucchero l'ho fatta io!!!! Infine è stata decorata con tanti bottoni...... Sembrano bottoni????? Diciamo abbastanza ;-)



Visti da dietro, ad alcuni ho fatto..... come si chiama???? anellino? gambo? boh......

Bacioni a tutte!!!!!

Bicchierini di semifreddo.... mascarpone e nutella

Un ottimo dessert per completare un pranzo o una cena..... semifreddo al mascarpone e nutella!!!

Io li preparati per la cresima di mia figlia...... dopo il pranzo al ristorante la festa è continuata a casa fino a tardi.... e dopo qualche pizzetta, patatine ecc.... cosa c'è di meglio di un buon dolcetto????

.... questo è un dolcetto velocissimo e ottimo, basta mettere sul fondo del bicchierino uno strato di pan di spagna tagliato a pezzetti, bagnarlo con latte e nesquik, mettere uno strato di crema (mascapone e nutella amalgamati in parti uguali), proseguire con pan di spagna e crema fino a riempire il bicchierino. Terminare con la crema e livellare con una spatola. Far riposare in frigorifero per qualche ora.....

Il pan di spagna nel periodo natalizio può essere sostituito dal pandoro ;-)

Buonissimi..... hanno apprezzato tutti!!!!!!

Torta Stelline

Oggi ho preparato la torta per il compleanno della mia Alessia... 13 anni..... come passa in fretta il tempo!!!!!!

La torta non doveva essere questa, ma non avendo avuto tempo per preparare i vari soggetti questa mattina ho dovuto improvvisare qualcosa di veloce... così ho pensato a una torta con le stelline ;-)



Pan di spagna con la solita (ormai gettonatissima) farcitura mascarpone e nutella, ricoperta con pasta di zucchero.....


Scusate la pessima qualità delle foto, ma la mai macchina fotografica sta dando i numeri... anzi i colori.... variano da foto a foto, comunque la torta era lilla.... il colore preferito da mia figlia :-)

Ancora tanti auguri Amore!!!!!!

Torta Laurea

Ieri si è laureata la mia "nipotina" ...... e io non potevo non preparare una torta per festeggiare l'evento.....



Pan di spagna (ricetta con 5 uova), farcito con nutellla mascarpone e un piccolo strato di panna montata, ormai, quando siamo fra parenti, non chiedo più come devo farcire le torte... la farcitura più gettonata è questa ;-)



Particolare del cappello.....



... la pergamena........


Complimenti Deborah!!!!!

Torta Atalanta

Ed ecco un'altra torta, questa volta per il compleanno di un'amica di mio figlio, e visto che lei gioca a calcio nell'Atalanta femminile, ho pensato di realizzare la torta con lei protagonista :-) 



Pan di spagna farcito con mascarpone e nutella, ricoperto con pasta di zucchero

... il retro della torta.....


la sciarpa.....


Scusate la pessima qualità delle foto, ma la macchina fotografica mi ha abbandonato :-( quindi ho dovuto accontentarmi del cellulare, ma le foto sono quelle che sono :-(