Torta cuscino

18 anni..... che bella età!!!!!!!! E per i 18 anni della ragazza di mio figlio ho preparato questa torta, è stata una sorpresa per lei che proprio non se l'aspettava :-)  dopo la richiesta della sua mamma, ho iniziato a pensare: come la faccio? fiocco? fiori? ma non hanno nulla a che fare con la coroncina che la mamma mi ha fatto avere..... al''improvviso decido per un cuscino su cui appoggiare la coroncina......

La base della torta è pan di spagna preparato con 10 uova e cotto nella teglia in alluminio da 12 porzioni, mentre il cuscino pan di spagna preparato con 5 uova cotto nella teglia sempre in alluminio da 6 porzioni, successivamente ritagliato e smussato fino a dare la forma di una cuscino.... beh alla fine più o meno somiglia ad un cuscino...... il tutto bagnato con succo di frutta all'albicocca, farcito con crema chantilly, ricoperto con un sottile strato di panna montata e ricoperto con pasta di zucchero fatta da me......



Eccola da vicino.......


.... e di lato......

Devo dire che Sara è stata molto contenta e sorpresa.... figuriamoci se non le facevo la torta per i suoi meravigliosi 18 anni ;-)