Tortini di polenta e salsiccia

Oggi posto un piatto unico..... visto che da noi la polenta è gettonatissima, non a caso ci chiamano "polentoni", questa è un'ottima alternativa alla solita salsiccia con la fetta di polenta accanto....

Preparare la polenta, appena pronta versarla su una spianatoia in legno su cui avrete steso un foglio di carta forno, con una spatola livellare la polenta fino ad ottenere un rettangolo dello spessore di circa 3 cm., a questo punto tagliare dei dischi con le formine e con un cucchiaio premere in centro per formare un piccolo incavo.

Nel frattempo preparare la salsiccia: spellarla e ridurla a pezzetti, metterla in una padella con poco olio, farla soffriggere per circa 10 minuti, aggiungere della passata di pomodoro, un pò di sale e terminare la cottura per altri 10 minuti.

Ora non resta che versare salsiccia e pomodoro sulla polenta, a piacere mettere della sottiletta a pezzetti, e passare in forno a 200° per 15/20 minuti.

Pronta......

Io ne ho fatte alcune con sottiletta altre senza.... 

Buon appetito ;-)

Sfogliatine di mele

Succede anche a voi di aprire il frigorifero e trovare un rotolo di pasta sfoglia in scadenza? A me succede spesso.... proprio l'altro giorno ne ho trovato uno, e per non rischiare di buttarlo dopo qualche giorno nella spazzatura, l'ho utilizzato per fare queste sfogliatine, velocissime, semplici e molto buone ;-)


- srotolare la pasta sfoglia

- ritagliare dei rettangoli 

- tagliare le mele a spicchi sottili

- appoggiarli sulla sfoglia

- cospargere di zucchero

- ......... e via in forno a 180° per circa 15 minuti

- una  spolverata di zucchero a velo dopo averle tolte dal forno..... e sono pronte ;-)

 

Bacioni a tutte ;-)

muffins arancia e cioccolato

..... Ancora muffins.... io adoro i muffins.... e appena trovo una nuova ricetta la devo provare ;-)

Questa ricetta l'ho copiata dal blog: Cucchiaio e pentolone di Dauly e devo dire che sono BUONISSIMI!!!!


Questa è la ricetta copiata e incollata direttamente da qui unica modifica io non ho messo il rum

230 g di farina 00
130 g di zucchero
buccia grattugiata di 1 arancia
8 g di lievito per dolci
un pizzico di sale
1 uovo leggermente sbattuto
130 g di latte
80 g di olio
succo di 1 arancia
crema di cioccolato o cioccolato fondente
rum

mescolare in 2 recipienti gli ingredienti liquidi e quelli secchi,mettere i primi su questi ultimi e mescolare velocemente,
riempire per 3/4 gli stampini per muffin e mettere al centro il cioccolato 
cuocere a 180° per 25 minuti.


Grazie Dauly!!!

Ravioli al forno

A casa mia i ravioli piacciono moltissimo.... e per non fare i soliti ravioli alla panna o al pomodoro un'alternativa è farli al forno.... buonissimi!!!

Pronti per essere pappati...

La preparazione è semplicissima: 

Bollire i ravioli in acqua salata, scolarli e versarli in una pirofila imburrata, ricoprire con besciamella, una spolverata di parmigiano gratuggiato, qualche fiocchetto di burro e passare in forno a 200° fino a quando saranno belli gratinati, circa 15 minuti, eventualmente gli ultimi minuti accendere il grill.....

Eccoli prima di essere infornati.......


Buon appetito!!!!!!!