Tanti auguri di buon anno!!!!!

.... e un altro anno se ne sta andando..... purtroppo volano.... sembrava ieri l'inizio del 2008 e invece..... puff..... fra 24 ore inizia il 2009!!!!!

Con questo post voglio fare tantissimi auguri di cuore a tutte voi amiche di blog... perchè il 2009 sia un anno pieno di felicità e di serenità ;-)




Di seguito vi lascio alcune foto del mio albero e del mio presepe..... anche se.... avrei dovuto metterle prima, ma non ho proprio avuto il tempo.... beh.. meglio tardi che mai....

l'albero.... scusate la foto, era bella ma nel post è venuta malissimo :-(



... e questo è il presepe.......



... piccolo rispetto agli altri anni.... ma quest'anno in casa mia sono arrivati anche i pesci.... e il posto che solitamente era utilizzato per il presepe è stato occupato dall'acquario... oh... ma possibile che nella mia sala, (che non è piccola è 6 metri x 6 metri) non ci sia più nemmeno un pochino di spazio????? fra pc, acquario, finestre enormi e mobili vari dovevamo scegliere: o non fare il presepe o farlo almeno la metà degli anni precedenti..... ok... va bene.... lo faremo più piccolo! Non che importi molto quanto è grande, il presepe può essere anche in miniatura, ma a noi piace creare i vari scenari e curare i particolari, ormai è una tradizione che si metta tutta la famiglia a posizionare i vari personaggi, casette, pecore, ruscello ecc....... impossibile rinuncire al nostro presepe!!!!!




... la grotta.....





E di nuovo..... TANTI AUGURI DI BUON ANNO!!!!!!!!

Non ci credo..... sono stata premiata!!!!

Proprio così.... sono fra i 4 vincitori del concorso "Sapore di sfida 2 - Dolce Natale" proposto dal sito Giallo Zafferano.

Sinceramente non me l'aspettavo, ho partecipato per divertirmi, mi è piaciuta l'idea e così ho deciso di presentare il Calendario dell'avvento in versione dolce, venerdì il grande chef Alessandro Borghese, in qualità di Presidente della giuria di assaggiatori virtuali, ha giudicato i dolci presentati ed ha scelto i vincitori.

Oggi il verdetto.... torno dall'ufficio, mi ricordo che avrebbero pubblicato i vincitori... accendo il pc, ma giusto per la curiosità di vedere chi aveva vinto.... e sono rimasta un pochino stupita nel vedere i nomi..... c'era anche il mio nome, anzi il nome del mio blog.... ho vinto!!!!!

Ho vinto il "premio tradizione" in ex aequo con un'altra bellissima ricetta.
Devo dire che tutte le ricette erano stupende e soprattutto eseguite con tanta passione e meticolosità, scegliere era proprio difficile... una più bella dell'altra.... COMPLIMENTI A TUTTE LE PARTECIPANTI E I PARTECIPANTI!!!!!!

Che dire..... sono contentissima, un misto di emozioni, che ovviamente sono più forti quando proprio non te l'aspetti.... ora mi arriverà a casa un bellissimo pacco regalo, ma al di là del regalo, è la soddisfazione di vedere premiata una mia ricetta, oltretutto da un grandissimo chef.....

Questa è la ricetta con cui ho partecipato:

Un dolce calendario dell'avvento

Per vedere la ricetta clicca qui

Che soddisfazione!!!!!

Per il momento auguro buon Natale a tutte!!!!! anche se voglio passare a farveli anche nei prossimi giorni....

Ciao, Ivonne

Tronchetto di Natale

Domenica sera.... cenetta fra amici, ognuno porta qualcosa... io ho preparato 1 danubio con l'impasto dei panini al latte di Danabus, e 16 panini singoli sempre con lo stesso impasto, farciti con: sottiletta e prosciutto cotto a dadini, philadelphia e salsiccia, philadelphia e wurstel, poi ho fatto 2 vassoi di pizzette e per dolce... il tronchetto di Natale!!!!!

Ricetta:

P.S.: visto che eravamo in 15 ho fatto 2 rotoli di pan di spagna.

Dosi per 1 rotolo il procedimento lo potete trovare qui:

3 uova

200 gr. di zucchero

2 cucchiai acqua fredda

60 gr. fecola di patate

60 gr. farina 00

1/2 bustina lievito

1 cucchiaio di latte

Procedimento:

Separare i tuorli dagli albumi.

Sbattere a schiuma i tuorli con lo zucchero e l'acqua.

Aggiungere farina, fecola, lievito setacciati e il cucchiaio di latte.

Montare gli albumi a neve ben ferma, aggiungere delicatamente al composto.

Portare il forno a 180 gradi, versare l'impasto nella teglia da forno foderata con carta forno ben imburrata.

Infornare x 10-15 minuti.

Una volta tolto dal forno ho subito arrotolato e lasciato raffreddare.

Mentre si raffredda preparare la farcitura.

Farcitura:

200 gr. di mascarpone

150 gr. di nutella

8 wafer sbriciolati grossolanamente con il mixer

amalgamare il mascarpone con la nutella (ovviamente si possono variare le proporzioni in base al gusto) aggiungere i wafer sbriciolati.

A questo punto srotolare il rotolo, farcirlo e richiuderlo.

Tagliare in obliquo un pezzo di rotolo che andrà a formare il ramo ed appoggiarlo al ramo centrale.

Io avendo fatto 2 rotoli ne ho lasciato 1 intero, e l'altro l'ho tagliato in 2 facendone un pezzo più lungo e uno più corto.

A questo punto non rimane che ricoprire il tronchetto.

Copertura Crema ganache:

200 gr. di panna fresca

150 gr. di cioccolato fondente

Scaldare la panna, appena prima che giunga a bollore togliere dal gas ed aggiungere il cioccolato, mescolare fino a quando il cioccolato sarà sciolto.

Lasciar raffreddare e mettere la crema in frigo per circa 20 minuti.

Montare leggermente fino ad ottenere una crema abbastanza spumosa.

Ricoprire completamente il tronchetto, e con una forchetta creare l'effetto del tronco.

Non avevo mai fatto la crema ganache, il mio dubbio era se metterla così com'era oppure se era meglio montarla..... cosa faccio???? grande enigma..... ok... decido di disturbare Jeanine e chiedere consiglio, visto che lei è esperta di creme!!!! Infatti la sua risposta non si è fatta attendere molto.... meglio montare leggermente la crema per renderla più spumosa! Ok... fatto!!!! Esperimento riuscitissimo.... grazie Jeanine!!!!




questo è l'interno..... cioccolatoso!!!!!!!!



Ragazze..... buono..... anzi OTTIMO!!!!!!

TORTA: CALENDARIO DELL'AVVENTO

Fra qualche giorno è il 1^ dicembre..... in casa mia è ormai tradizione attendere il Natale con il calendario dell'avvento.... ogni giorno un docetto, generalmente cioccolatino....

Quest'anno partecipo alla sfida di Giallo zafferano "sapore di sfida 2: Dolce Natale" con questa torta che ho chiamato: un dolcissimo calendario dell'avvento - by Ivy08, non sapevo cosa preparare e ho pensato di fare proprio il calendario dell'avvento... un dolcissimo calendario ;-) cosa ne dite????


Sono iniziate le votazioni se volete dare un'occhiata e dare la vostra preferenza andate qui:
GialloZafferano


RICETTA:
pan di spagna con 9 uova

Ingredienti:
9 uova
9 cucchiai di acqua bollente
270 gr. di farina
180 gr. di frumina (o fecola)
360 gr. di zucchero (270 gr. con i tuorli e 90 gr. con gli albumi)
1 pizzico di sale
28,80 gr. di lievito (arrotonda)
2 fialette di aroma limone

Procedimento:
Sbattere a schiuma i tuorli con 9 cucchiai di acqua bollente.
Aggiungere 270 gr di zucchero, aroma sale e sbattere fino ad ottenere una massa cremosa.
Montare gli albumi a neve durissima, aggiungervi lo zucchero rimasto, amalgamare delicatamente ai tuorli sbattuti e setacciarvi farina, frumina ed infine il lievito.
Incorporare delicatamente il tutto.
Mettere l'impasto in uno stampo rettangolare grande (io uso lo stampo usa e getta della cuki per lasagne 12 porzioni) imburrato e infarinato e cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180° (io lo metto a 160°, dipende dal forno) per 40-45 minuti o comunque fino a quando è cotto, fare la prova stecchino

Bagna: succo di frutta all'albicocca diluito con acqua

Farcitura:
crema chantilly (250 gr. di crema pasticcera delicatamente mescolata con 250 gr. di panna montata)

Copertura:
MMF (marshmallow fondent)
MMF rosso: 250 gr. di marshmallow
600 gr. circa di zucchero a velo
5 cucchiai d'acqua
colorante alimentare rosso
MMF oro: 150 gr. di marshmallow bianchi
300 gr. circa di zucchero a velo
3 cucchiai d'acqua
colorante alimentare oro (io l'ho trovato in polvere)

Preparazione: sciogliere i marshmallow in un pendolino con l'acqua, quando saranno sciolti aggiungere lo zucchero a velo e con un mestolo di legno amalgamare fino ad ottenere un panetto (per capirci deve avere la consistenza del pongo), chiudere il panetto in un sacchetto oppure nella carta domopak e lasciare riposare 24 ore, terminato il riposo stendere il MMF, ricoprire la torta e ritagliare i decori.
Fra la torta e il MMF è necessario stendere uno strato leggerissimo di crema per fare in modo che il MMF aderisca perfettamente alla torta, io stendo sempre la crema utizzata per la farcitura.
P.S.: il colorante alimentare si può aggiungere nel momento in cui si sciolgono i mm direttamente nel pentolino con l'acqua oppure lo si può aggiungere al panetto al momento dell'utilizzo.



particolare del Babbo Natale....



da vicino.......


peccato che la panna mentre facevo le foto iniziava a sciogliersi.... appena la taglio metterò anche la foto dell'interno.....

Biscottini al cocco

La scorsa settimana ho voluto provare questi biscottini al cocco prendendo la ricetta postata da Tatafrances su alf, devo dire che sono buonissimiiiiii!!!!!
Inoltre si preparano in pochissimo tempo: 5 minuti per l'impasto, 5 minuti per formare le palline, 10 minuti per la cottura........ e sono pronti da pappare!!!!!
Ora quando ci saranno visite improvvise e non c'è un dolcetto pronto... biscottini al cocco per tutti ;-)

Ricetta:
100 gr. di zucchero
1 uovo
90 gr. di farina di cocco
20 gr. di farina 00

Procedimento:
Con un cuchiaio di legno mescolare l'uovo con lo zucchero.
Aggiungere la farina di cocco e i 2 cucchiai di farina 00.
Mescolare leggermente e formare le palline con le mani, oppure potete formare le palline utilizzando 2 cucchiai, appoggiarle sulla placca da forno foderata con carta forno e cuocere a 180-200° , la temperatura dipende dal vostro forno, nel mio bastano 180°, per 10/15 minuti togliere quando saranno belli dorati ma non scuri.
Spolverizzare con zucchero a velo oppure decorarli con cioccolato fuso.




Eccoli da vicino.....


Grazie Tata, anzi Frances..... io ho iniziato a chiamarti Frances e per me Frances rimani ;-)

CIAMBELLONE SOFFICE

Questa è una delle prime ricette che ho copiato dal forum di alf, è già passato circa 1 anno!!!!!

Sono capitata nel forum cucina per caso cercando una ricetta, e leggi un post e leggi un altro post.... è diventato un appuntamento quotidiano..... finchè ho deciso d'iscrivermi..... ma questa è un'altra storia.... dicevo che quotidianamente sfogliavo tutti gli album e copiavo ricette, rigorosamente su post it o foglietti volanti che conservo ancora.... non crediate che li abbia copiati su di un quaderno e poi buttati.... nooooo.... Ivonne non butta nulla..... ormai è una cosa patologica, non butto nemmeno gli scontrini e i giornali..... devo farli buttare a mio marito mentre io sono via altrimenti inizio: no questo magari mi serve, no su questo ci sono articoli che mi interessano (non importa se in 6 mesi non l'ho mai guardato).

Questa ricetta è ancora scritta su un piccolo post-it giallo, ormai consumato, e in fondo alla ricetta c'è il nome della forumina da cui ho copiato la ricetta: Precisina, salvo errori perchè la mano sul fuoco, riguardo ai nomi scritti sui post-it, non ce la metto, secondo me qualche volta un pò di confusione l'ho fatta ;-( comunque l'ho fatta più volte ed è buonissima....




















INGREDIENTI:
250 gr. zucchero
250 gr. farina
3 uova
130 gr. olio di semi
130 gr. acqua
1 bustina di lievito
gocce di cioccolato
1 cucchiaio di cacao amaro


PROCEDIMENTO:
Sbattere bene nel robot le uova con lo zucchero, aggiungere olio, acqua, farina setacciata infine lievito e gocce di cioccolato.
Versare nello stampo a ciambella 3/4 del composto.
Nel rimanente composto aggiungere 1 cucchiaio di cacao amaro.
Far cadere l'impasto scuro sopra l'impasto chiaro.
Fare dei cerchi con il cucchiaio di legno.
Infornare a 170/180 gradi per 35-40 minuti, fare la prova stecchino.




















è molto soffice......

UN NUOVO ARRIVATO IN CASA MIA.....

Oggi siamo andati a visitare un vivaio vicino a casa nostra, ci sono anche tantissimi animali, inutile dire che mia figlia rimane incantata davanti ad ogni animale, ma oggi è rimasta affascinata da una cavia peruviana.... e inizia "mamma la prendiamo?" (chissà come mai chiedono sempre alla mamma) e guarda questa e guarda quella alla fine decidiamo di prenderla.... devo dire che è una cavia molto carina e tenera....




.... non avrei mai pensato di prendere una cavia e proprio ieri ho pubblicato un post per l'assegnazione del premio "il criceto goloso", in questo post scrivevo che mia figlia da un pò di tempo chiedeva un criceto... non è passato molto tempo, giusto un giorno (evidentemente certe cose le sento), e ci siamo trovati a decidere se prendere un criceto o una cavia......




....e in casa mia è arrivata la cavia, visto che è un maschio abbiamo deciso di chiamarlo Croky ;-)



Ora è nella sua gabbietta che si sta ambientando nella nuova casa, anzi no..... l'ho guardato adesso... non è nella gabbietta ma è in braccio a mio marito, sembra un batuffolo e si lascia coccolare, basta prenderlo fra le braccia e accarezzarlo......

Bene, ora c'è anche Croky da accudire..... benvenuto!!!!!

PREMIO..... IL CRICETO GOLOSO

Ho ricevuto questo simpaticissimo premio dalla dolce Claudia-Princicci

io non ho criceti ma mia figlia lo chiede insistentemente.... appena ha visto questo ha esclamato: è proprio così che lo voglio io!!!!! dice che poi lo cura lei..... siiiiii... ci credo, come no!!!!! ma chissà.... magari fra un pò potremmo cedere ;-)

Intanto ho un criceto sul blog e per questo ringrazio tantissimo Claudia.... GRAZIE!!!!!!

Assegno questo premio a:

Perla

Tam

Maria-Sorby

Tizy
Robi75

per la dolcezza che trasmettono attraverso i loro blog :-)

ciaooooo.......

BRIOSCI CU' ZUCCURU'........ DI PAOLETTA

Ieri pomeriggio ho finalmente fatto le mitiche Briosci cu' zuccuru di Paoletta.... buonissime!!!!! sono di una sofficità incredibile, in casa sono piaciute tantissimo infatti..... sono state divorate tutte in qualche ora, fra l'assaggio che è d'obbligo, fra mio figlio che questa notte quando è rientrato alle 2 si è seduto e ne ha mangiate 3....... ne sono rimaste giusto 4 per fare colazione questa mattina.......



Ricettina copiata dal blog di Paoletta: aniceecannella.blogspot.com:

INGREDIENTI:
g 250 farina manitoba Lo Conte
g 250 farina 00
g 75 zucchero
g 5 sale
g 75 di strutto (io non avevo lo strutto ed ho utilizzato il burro, mettendone il 20% in più come
suggerito da Paoletta stessa, quindi ne ho messi 90 gr.)
g 20 di lievito di birra
170 ml d'acqua
170 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fare un impasto con gli ingredienti indicati, lo strutto alla fine.
Porre a lievitare per un'ora e mezza in luogo tiepido, e comunque fino al raddoppio. Sgonfiare un poco l'impasto, fare le pieghe del secondo tipo e lasciar riposare circa 15/20 minuti.
Quindi formare i maritozzi a forma di treccine, senza rilavorare eccessivamente l'impasto.

Allinearli man mano distanziati sulla placca foderata di carta forno, pennellarli con una miscela di latte e acqua e lasciarli lievitare fino al raddoppio.
In estate bastano circa 40 minuti, in inverno ci vorrà anche più di un'ora.
Pennellarli di nuovo con la miscela di latte e acqua e cuocere in forno a 180/190° circa finchè non saranno belli dorati.

Non appena sfornati si spennelano di nuovo e subito si spolverano con abbondante zucchero semolato.

Eccoli formati:


la forma purtroppo non è bellissima.... la prossima volta vedrò di fare un intreccio migliore....


da vicino:



.... e qui si vede, anche se non molto bene, l'interno della briosci......



Grazie Paoletta!!!!!!

PREMIO DARDOS

Oggi ho ricevuto questo premio dalla carissima Maria-Sorby.... grazie Maria!!!!!!

Questo è un premio che riconosce i valori che ogni blogger dimostra ogni giorno nel suo impegno a trasmettere valori culturali, etici, letterari e personali.
In breve mostra la sua creatività in ogni cosa che fa.

Regole

1)Accettare e visualizzare l’immagine del premio e far rispettare le regole
2)Linkare il blog che ti ha premiato
3)Premiare altri 15 blog e avvisarli del premio.

Mi trovo in difficoltà ad assegnare questo premio, in quanto ormai tutti i blog l'hanno già ricevuto...... quindi lo assegno a tutti, ma proprio tutti, i blog presenti nella mia lista di visite giornaliere perchè siete tutte stupende.......

Buona domenica, Ivonne

GRISSINI

La scorsa settimana ho trovato un foglietto volante riposto in un cassetto....... chissà da quanto tempo era lì..... bohhh???
Riportava la ricetta dei grissini, purtroppo non avevo scritto dove e da chi avessi preso la ricetta...... per qualche giorno il foglietto è rimasto lì, ma il mio pensiero andava sempre a quei grissini... mi incuriosivano troppo..... finchè sabato mattina ho deciso che dovevo togliermi lo sfizio di assaggiarli....... quindi via..... alle 11,30 mentre bolliva l'acqua per la pasta ho iniziato ad impastare, di modo che durante la lievitazione dell'impasto avrei pranzato, e infatti appena ho terminato di pranzare mi sono impossessata di un pezzetto di tavolo, eh... si.... perchè i miei erano ancora a tavola, ho steso i grissini e li ho infornati..... e fra un'infornata e l'altra ho bevuto anche il caffè preparato dal maritino.......

Ecco il risultato:


Ricettina:

400 gr. di farina
20 gr. di lievito di birra
200 ml. di latte tiepido
2 cucchiai di olio evo
1 cucchiaino di sale

Procedimento:
Disporre a fontana su una spianatoia la farina a cui avrete aggiunto il cucchiaino di sale.
Sciogliere il lievito nel latte tiepido e mettere al centro della farina. aggiungere l'olio, impastare tutto.
Lasciar lievitare per almeno 40 minuti.
Impastare nuovamente e dividere l'impasto in tanti pezzettini dai quali si ricaveranno i grissini.
Mettere su carta forno unta con un pochino d'olio e infornare a 200 gradi per circa 20 minuti o fino a quando saranno dorati.








Buoni...... anche se io ne ho mangiati 2, poi sono uscita a fare la spesa e quando sono tornata...... erano finiti!!!!

Ma alla fine questa è la cosa che mi à più soddisfazione..... immaginate se avessi dovuto buttarli tutti.....

PREMIO DOLCEZZA... DOLCE MEMOLE

Ieri ho ricevuto questo graditissimo premio da 2 dolcissime amiche: Maria-Sorby e Tizy-streghetta..... che dire..... grazie mille di cuore!!!!!








Il regolamento lo trovate qui

http://dolce-memole.blogspot.com/2008/11/premio-dolcezza.html



Ora io assegno questo premio a:

Perla

Tam

Fiorella

Robi75

Irene

Claudia-princicci

Elis


perchè non avrei mai pensato che dietro ad un pc, che ci sia un blog o un forum non c'è distinzione, si nascondesse tanta dolcezza e si potessero trovare persone splendide con cui condividere la propria passione per la cucina..... a queste vorrei aggiungere anche tutte le forumine che non hanno un blog, e tutte le bloggers presenti nel mio elenco di blog giornalieri e che non ho citato perchè sono già state premiate.....

BISCOTTI.... ZUCCHE E FANTASMINI

Mia figlia questa sera festeggerà la notte di Holloween con le amichette, io ho promesso di preparare i biscotti....e quali biscotti se non a forma di zucche e fantasmini?

Quindi..... via con la frolla di Paoletta e armata di tanta pazienza ho preparato questi biscotti, dico armata di tanta pazienza perchè non avendo gli stampini per zucche e fantasmini ho ritagliato la sagoma con le varie forme da un pezzo di cartone, e con un coltellino ho ritagliato tutti i biscotti... che lavoraccio per circa 60 biscotti....




Ho glassato i biscotti con la glassa fatta con zucchero a velo a cui ho aggiunto qualche cucchiaio di acqua bollente fino ad ottenere una crema abbastanza densa, prima ho ricoperto i fantasmini con la glassa bianca, poi ho colorato la glassa rimanente con colorante alimentare arancione ed ho glassato le zucche...... quando la glassa si è rassodata ho fatto gli occhi facendo cadere un puntino di glassa da un piccolo cono fatto con carta forno, dopo di che ho appoggiato una goccia di cioccolato su ogni occhio, poi con un tubetto di crema al cacao ho disegnato le bocche....

Ecco i fantasmini......



da vicino.....



e le zucche.......




Il risultato mi sembra abbastanza buono, inutile dire che mia figlia è stata contentissima!!!!!


.

OGGI FESTA DEI NONNI

Oggi è la festa degli Angeli custodi, e chi meglio può rappresentare la figura dell'angelo custode se non una nonna o un nonno?

Da qualche anno il 2 ottobre si festeggia la festa dei nonni..... si, è vero, i nonni andrebbero festeggiatati tutti i giorni, ma oggi mi ritaglio un pò del mio tempo per pensare a loro.... per ricordare gli splendidi nonni che hanno accompagnato la mia vita, devo dire che ho avuto la fortuna di godere della loro presenza per parecchio tempo, il giorno del mio matrimonio c'erano tutti i miei nonni a festeggiare con me, e al battesimo di mio figlio c'erano ancora i 4 bis nonni, tutti fra gli 80 e i 90 anni, orgogliosi e felicissimi di tenere fra le braccia il piccolino della loro Ivonne!!!!

Quanti ricordi..... dalle giornate piene di nebbia passate in casa con la mia nonna, alle canzoni cantate insieme, alle passeggiate fatte con il mio nonno sulla sua bicicletta con le gambe che dolevano per la scomodità della bici, a quando mi ha insegnato ad andare con la mia bici......

Un'altro pensiero va alla mia mamma e ai miei suoceri che sono dei magnifici nonni per i miei figli, li ringrazio per tutto l'amore, le coccole, la pazienza e la comprensione che gli regalano....

Un pensiero speciale, con qualche lacrimuccia, al mio papà, che da lassù segue e protegge i miei figli, per tutto quello che ha dato loro e per il magnifico ricordo che ha lasciato di sè, è stato un super nonno.....

L'ultimo pensiero per tutti i nonni che per svariati motivi non possono godersi i nipoti o addirittura sono dimenticati dai nipoti....

AURGURI NONNI E GRAZIE DI ESISTERE!!!!!

SE NON ESISTESSERO BISOGNEREBBE INVENTARLI!!!!

Scusatemi se non ho scritto bene, ma ho scritto di getto.... così come mi venivano i pensieri, senza pensarci troppo.....

Ora vi lascio con le parole di questa canzone che ho trovato in rete:


NINNA NONNA


Mentre ti rimbocco le coperte
ripensiamo insieme a quante volte
le hai rimboccate tu a me…
Quando mi accompagni sulla giostra
mentre mi prepari la minestra
domani c'è scuola a letto presto…

NINNA NONNA, NINNA NA
COSI' BELLA ALLA TUA ETA'
COSI' FIERA E FORTE CHE
DAI GIOIA DI VIVERE

Mentre guardi la televisione
ti addormenti lì sopra il divano
come capitava a me bambino…
E mi preparavi la merenda
quanto più mangiavo tanto più eri contenta
poi mi raccontavi della guerra…

NINNA NONNA, NINNA NA
SCUSA SE TI HO TRASCURATA
SI CAPISCE SOLO POI
QUANTO UN NONNO E' PREZIOSO

E quando io mi sto innamorando
e quando io non ci riesco e piango
e in questo istante in cui mi sento spento,
sei qui con me…

NINNA NONNA, NINNA NA
QUANTE COSE HO IMPARATO
ANCHE SENZA LE PAROLE
IL TUO SGUARDO SA INSEGNARE
NINNA NONNA NINNA O
QUESTA NONNA A CHI LA DO
SI CAPISCE SOLO POI
QUANTO UN NONNO E' PREZIOSO
QUANTO UN NONNO E' PREZIOSO
QUANTO UN NONNO E'...


Testo e Musica di Igor Nogarotto tratto dal sito: http://www.ninnanonna.it/testo.htm

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Focaccia ottima + focaccia ottima farcita

Per cena...... doppia dose di focaccia con la ricetta postata sul forum da Ilaria il3per, che a sua volta l'ha presa da Manuela256, al contrario delle altre volte, che la facevo nella teglia rettangolare, quindi più bassa, ho usato la teglia rotonda diametro 26 cm. (come da ricetta) una teglia l'ho lasciata liscia mentre l'altra teglia, seguendo il consiglio di Perlablu, l'ho farcita con formaggio...... buonissima!!!!!


RICETTA

Per la pasta:
170 gr. di acqua
330 gr. di Farina
20 gr. di olio extravergine d'oliva
12 gr. di lievito di birra
1 cucchiaino di sale

Per l'emulsione:
0,65 dl. di olio extravergine d'oliva
0,65 dl. d'acqua
1/2 cucchiaino da te di sale

Preparazione: mettere in una ciotola la farina, versare il lievito sciolto nell'acqua e l'olio, impastare, quando inizia a formarsi l'impasto unire il sale; lasciar lievitare coperto per circa 45 minuti.
Ungere una teglia da 26 cm. di diametro con olio, stendere la focaccia e affondare le dita per creare dei buchi, battere olio, acqua e sale per formare l'emulsione, versarla sulla focaccia, distribuirla bene rifacendo i buchi.
Lasciar lievitare coperto per ancora 30/45 minuti
infornare a 250 gradi per 10 minuti o fino a quando è cotta, sfornare e togliere subito dalla teglia altrimenti inumidisce.




Eccola servita......


..... e questo è l'interno.........


La seconda l'ho farcita con formaggio, io ho usato del formaggio morbido che avevo in casa (Rosa Camuna), ho diviso l'impasto in 2 pezzi, ho steso la prima metà, l'ho ricoperta con formaggio a pezzetti, e sopra ho steso l'altra metà dell'impasto.......


Ecco l'interno...... una squisitezza......


Devo dire che sono piaciute tantissimo, dovevate vedere mia figlia, ad ogni pezzetto che mangiava esclamava: "troppo buona!!!!" e poi: "quella del fornaio non è così buona, mamma sei promossa anche per le focacce!!!"
EVVAI!!!!!!!

P.S.: Ragazze, fino all'anno scorso non avrei mai pensato di preparae una focaccia, una pizza, dei panini o delle brioches...... invece grazie a voi forumine questo è stato possibile!!!!!!!
GRAZIE A TUTTE!!!!!!!

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nuovo look al mio blog...... e voglia di mare....

SI RIPARTE.................

Come avrete visto..... nuovo look al mio blog..... ogni tanto bisogna cambiare, e quale periodo migliore di questo per un cambiamento? Eh si, carissime, per me il nuovo anno inizia a settembre, durante le ferie si stacca dal solito tram tram, si fà un resoconto dell'anno trascorso e a settembre si riparte con una nuova carica e tanta voglia di fare......


E' soltanto una settimana che sono tornata dal mare, ma mi sembra un'eternità, quindi ho pensato di postare le fotografie del mare nel mio blog..... almeno quando ne sento la nostalgia le guarderò....... purtroppo non è un mare caraibico, è semplicemente il mare di Jesolo, anzi per l'esattezza di Cavallino, ma a me piace tanto...... inoltre penso che in vacanza l'importante sia rilassarsi, e per rilassarsi qualsiasi posto va bene!!!!
Abbiamo trascorso 17 giorni tra sole, mare, relax e soprattutto godendoci la famiglia..... cosa c'è di meglio????

Ed ora alcune foto dal mare


tramonto sul mare......


altra visuale ........


la spiaggia dopo una notte di pioggia......



...... il mare dopo una notte di pioggia.......


passeggiata in riva al mare sempre dopo la pioggia......


in lontananza il faro......



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